府中産野菜をおいしく食べよう！季節の野菜を使ったレシピ
食育推進リーダーで構成される自主グループ「
食育推進リーダー パプリカ」の活動の中で作成したレシピをまとめました。
日々の食事の中でご活用ください。
レシピのインデックスの見方
（PDF：309KB）
春野菜レシピ
レシピ集
【NEW】春野菜レシピ集
（PDF：3,376KB）
キャベツ
キャベツとアボカドのサラダ
（PDF：518KB）
野菜たっぷりスープ
（PDF：521KB）
キャベツとベーコンの炊き込みご飯
（PDF：576KB）
キャベツとイワシ缶煮
（PDF：534KB）
じゃがいも
じゃがいものカレー粉炒め
（PDF：467KB）
じゃがいもとキャベツのポトフ
（PDF：414KB）
じゃがいもとソーセージ煮
（PDF：532KB）
みそじゃがいも
（PDF：666KB）
じゃがいもと人参のかにかまサラダ
（PDF：545KB）
菜花
菜花とほたるいかのパスタ
（PDF：515KB）
菜花とさつま揚げの酢味噌和え
（PDF：438KB）
レタス・サニーレタス
サニーレタスとわかめの味噌和え
（PDF：486KB）
レタスの和風サラダ
（PDF：712KB）
夏みかん
夏みかんサラダ
（PDF：638KB）
のらぼう
のらぼうとカニカマの酢味噌あえ
（PDF：767KB）
夏野菜レシピ
夏野菜の信田巻き
（PDF：125KB）
夏野菜の信田巻き～具材アレンジ・電子レンジVer~
（PDF：123KB）
きゅうり
夏野菜のあっさり漬け
（PDF：574KB）
ピーマン
ピーマンときゅうりのじゃこ炒め
（PDF：577KB）
いんげん
ささみといんげんのみそ炒め
（PDF：637KB）
紫たまねぎ
紫玉ねぎアジアン風豆腐
（PDF：826KB）
秋野菜レシピ
しいたけ
生しいたけとネギのバター炒め
（PDF：813KB）
しいたけと水菜の煮びたし
（PDF：625KB）
なす
なすのカナッペ風
（PDF：404KB）
なすと鮭のおろしぽん酢かけ
（PDF：655KB）
なすの豚肉巻き
（PDF：437KB）
里芋
里芋ときのこの炊き込みご飯
（PDF：735KB）
里芋の中華ステーキ
（PDF：469KB）
冬野菜レシピ
小松菜
小松菜とあさりのスープ
（PDF：446KB）
小松菜のオープンオムレツ
（PDF：639KB）
小松菜ともやしのからし和え
（PDF：578KB）
小松菜と厚揚げの白和え
（PDF：682KB）
小松菜と大根の粒マスタード炒め
（PDF：465KB）
人参
人参サラダ
（PDF：578KB）
人参とねぎの油揚げ春巻き
（PDF：756KB）
水菜
水菜とツナのナムル
（PDF：528KB）
水菜とちくわのからし和え
（PDF：430KB）
かぶ・赤かぶ
赤かぶのコーンスープ
（PDF：627KB）
赤かぶとサバ缶のカレー煮
（PDF：645KB）
かぶの梅肉和え
（PDF：535KB）
ほうれん草
ほうれん草と人参・しめじのナムル
（PDF：448KB）
ほうれん草とさば缶のサラダ
（PDF：507KB）
ほうれん草のひき肉和え
（PDF：769KB）
大根
大根のたらこ和え
（PDF：667KB）
大根のスライス煮
（PDF：439KB）
大根と鶏もも肉のクリーム煮
（PDF：473KB）
さつまいも
さつまいもときのこのサラダ
（PDF：478KB）
ターサイ
ターサイと豚肉炒め
（PDF：508KB）
ブロッコリー
ブロッコリーとレンコンのサラダ
（PDF：614KB）
春菊
春菊のサラダ
（PDF：356KB）
白菜
白菜のきんぴら
（PDF：498KB）
その他
初めての一人暮らし 簡単レシピ
【NEW】初めての一人暮らし 簡単レシピ
（PDF：2,809KB）
電子レンジ
電子レンジレシピ集（第1号）
（PDF：3,059KB）
電子レンジレシピ集（第2号）
（PDF：3,210KB）
電子レンジレシピ集（第3号）
（PDF：2,915KB）
3ステップ
3ステップで作れる簡単野菜レシピ集
（PDF：2,773KB）
フライパン
フライパンレシピ集
（PDF：3,536KB）
地産地消
野菜をおいしく食べよう！地産地消レシピ（令和4年度 庁内栄養士連絡会作成）
（PDF：1,959KB）
野菜をおいしく食べよう！地産地消レシピ（令和5年度 庁内栄養士連絡会作成）
（PDF：1,649KB）
エコレシピ
エコレシピ（キャベツ）
（PDF：1,607KB）
エコレシピ（さつまいも、大根）
（PDF：2,884KB）
動画
季節の野菜を使用したレシピ動画を作成しました。
（動画を視聴する場合は、画像をクリックしてください。）
菜の花とかにかまの酢味噌和え
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