エコレシピ第29弾【皮までおいしい！根菜と鶏肉の蒸しサラダ】

メニューのエコポイント

栄養たっぷりの根菜を皮まで美味しくいただけます。

メニューの特徴

レンジで簡単にホクホク食感の根菜が楽しめます。

材料

ブロッコリー：1/2株
さつまいも：1/3本
ごぼう：1/2本
れんこん：1/2節
にんじん：1/3本
鶏もも肉：1/2枚
キユーピー 深煎りごまドレッシング カロリーハーフ：適量
注記：キユーピー 深煎りごまドレッシング カロリーハーフの詳しい説明はこちら（外部サイト）（外部サイト）

作り方

1．ブロッコリーは小房に分け、茎は皮付きのまま長さ2ｃｍ、厚さ5ｍｍ幅に切る。
　さつまいもは皮付きのまま厚さ1ｃｍの半月切りにし、水にさらして水気をきる。
　ごぼうはよく洗って厚さ5ｍｍの斜め切りにし、水にさらして水気をきる。
　れんこんは皮付きのままよく洗い、厚さ1ｃｍの半月切りにし、水にさらして水気をきる。
　にんじんは皮をむき、厚さ1ｃｍの半月きりにする。
2．鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3．耐熱容器にぬらして固く絞ったクッキングペーパーを敷いて、（1）、（2）の順に重ねる。その上にも同様のクッキングペーパーを材料が隠れるようにかけて、レンジ（600W）で約8分加熱する。
4．(2)のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛り付け、ドレッシングをかける。