まるごと野菜の飲むサラダ

にんじんやじゃがいもの皮やブロッコリーの芯を使っています。

皮や芯をまるごとミキサーにかけることで、おいしく野菜をまるごと食べることができます。
1人前で野菜を約140ｇ摂取することができます。

にんじん：1本
ブロッコリー：1/2株
じゃがいも：1個
ウインナー：4本
牛乳：200ｍｌ
クリームチーズ：15ｇ
キユーピー　コブサラダドレッシング：大さじ3
注記：キユーピーコブサラダドレッシングの詳しい説明はこちら（外部サイト）

1．にんじんは皮をむき、乱切りにする。むいた皮は半分くらいに切っておく。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚さ5ｍｍの薄切りにする。にんじんとブロッコリーを、レンジ（600W）で約2分加熱する。
2．じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切り、レンジ（600Ｗ）で約3分加熱する。
3．ウインナーは3等分に切り、レンジ（600Ｗ）で約1分加熱する。
4．（1）のにんじんの皮と（2）、ブロッコリーの芯をなめらかになるまでミキサーにかける。
5．鍋に（4）、牛乳、クリームチーズ、ドレッシングを弱火で加えて、弱火で温める。
6．器に（5）を盛りつけ、（1）と（3）をのせる。