エコレシピ第12弾【野菜を使い切る白菜のコールスロー風サラダ】

にんじんの皮を使用していることや、鍋料理などで余りがちな白菜を使いきることができます。

白菜を加熱せずに使用することで、シャキシャキした食感を楽しむことができます。
また、白菜は1玉買ってしまうと余ってしまうことがありますが、こちらのレシピで余った白菜を使いきることができます。
カットされた白菜も販売されていますが、包装されているプラスチック類はごみになってしまいます。

白菜：2枚
にんじん：3分の1本
きゅうり：2分の1本
ハム：4枚
プロセスチーズ：3個
サラダクラブ 北海道コーン（ホール）：1袋
キユーピー コールスロードレッシング：大さじ1
注記：キユーピーコールスロードレッシングの詳しい説明はこちら（外部サイト）

1.白菜は繊維に直角にせん切りにする。にんじんは皮つきのままよく洗い、せん切りにする。
2.きゅうりは千切りにする。ハムは半分に切り、1ｃｍ幅に切る。
3.プロセスチーズは1ｃｍの角切りにする。
4.（1）～（3）・コーンをドレッシングと和えて、器に盛りつける。