エコレシピ第34弾【まるごとピーマンの肉詰め】

ピーマンの種まで使うSDGsなメニューです。
マヨネーズのコクがピーマンとお肉によく合います。

レンジの加熱時間は、様子を見て調整してください。
ソースは2種類ご紹介しています。お好みでどうぞ。

ピーマン：4個
玉ねぎ：1/8個
にんじん：2ｃｍ
豚ひき肉：150g
塩：少々
こしょう：少々
キユーピーマヨネーズ（外部サイト）：おおさじ2

【ケチャマヨ】
トマトケチャップ：おおさじ1
キユーピーマヨネーズ（外部サイト）：おおさじ2
【ソースマヨ】
中濃ソース：おおさじ1
キユーピーマヨネーズ（外部サイト）：おおさじ2

1.ピーマンは縦半分に切り、種とワタはそのままにする。
2.玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、豚ひき肉、マヨネーズ（おおさじ2）、塩・こしょうを食品用ポリ袋に入れてよくもむ。
3.マヨネーズ（おおさじ2）とトマトケチャップ、マヨネーズ（おおさじ2）と中濃ソースを混ぜ合わせてたれ用の器にそれぞれを盛りつける。
4.2の食用品ポリ袋の角を1か所切り、1の中に詰める。耐熱容器にのせてふんわりとラッフをかけ、レンジ（600ｗ）で約5分加熱する。