エコレシピ第10弾【まるごと野菜のソースでおさかなサラダ】

野菜を細かく刻むことことで皮ごとお召し上がりいただけます。

一人前180ｇの野菜が摂取できます。
野菜を皮ごと刻み、ドレッシングとあえることで、おいしい具沢山ソースになります。

玉ねぎ：1/2個
トマト：1/2個
レタス：2枚
きゅうり：1/2本
黄パプリカ：1/4個
ミニトマト（中）：3個
三つ葉　糸三つ葉：1/6束
サーモン（刺身用）：80ｇ
キユーピー　テイスティドレッシング　イタリアン：大さじ3
注記：キユーピー　テイスティドレッシング　イタリアンの詳しい説明はこちら（外部サイト）

1．玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1ｃｍの角切りにする。きゅうり、黄パプリカは5ｍｍの角切りにする。ボウルに入れて、ドレッシングを加え味をなじませる。
2．レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3．ミニトマトは半分に切る。三つ葉は3ｃｍに切る。サーモンはそぎ切りにする。
4．器に（2）を敷き、（1）と（3）を盛りつける。